Выберите регион

Мясные породы

Мясные породы кроликов средние по размеру, обладают высокой мясностью и скороспелостью. Половой зрелости достигают в 3-4 месяца, в случку пускают в 5-6 месяцев. Самая большая интенсивность роста до 3-4 месяцев. Поэтому на мясо крольчат выгодно убивать до 3-х, 4-х месяцев. После 4-х месяцев интенсивность роста снижается.

Яркими представителями мясного направления продуктивности являются кролики породы: калифорнийская, новозеланская белая, новозеланская красная.

КАЛИФОРНИЙСКАЯ

 Выведена порода кроликов калифорнийская в Америке путем сложного воспроизводительного скрещивания крупной шиншиллы, новозеланской белой и русского горностаевого. В Россию завезена в 1971 году. Это самая молодая мясная порода кроликов.

Кролики породы калифорнийская чисто белого цвета с черной или почти черной окраской ушей, кончиков лап и хвоста, на носу черное пятно верхняя граница которого должна быть на уровне глаз при ширине равной верхней челюсти, рисунок маски овальной формы без зубцов.

Средняя живая масса взрослых особей 4,5 кг, длина туловища 46 см., обхват груди 36 см. Тело компактное расширяющееся в кресцово поясничной части, голова небольшая, уши прямостоячие маленькие (11,0-11,5 см), крепкие, полностью обросшие с сильно закругленными концами. Грудь глубокая, широкая, подгрудок не допускается, ноги средней длины, толстые, крепкие, шея короткая.

Средняя плодовитость — 10 крольчат. Крольчата рождаются со слабой пигментацией, характерная окраска ярко выражена в 4-х месячном возрасте. Крольчата обладают высокой энергией роста в 3 месяца живая масса 2,8-3,4 кг, убойный выход 59-60 %. Хорошо приспособлены для содержания в комплексах с регулируемым микроклиматом.

НОВОЗЕЛАНСКАЯ БЕЛАЯ

 Новозеланская белая  — выведена в Америке путем отбора альбиносов породы новозеланская красная. Вначале новозеланскую белую разводили в чистоте, затем чтобы увеличить живую массу и укрепить конституцию прибегли к прилитию крови кроликов породы фландр.

Окраска волосяного покрова чисто белая. Глаза бледно-красные с ярким зрачком. Когти белого цвета.

Конституция крепкая, костяк тонкий, туловище короткое, сбитое цилиндрической формы. Голова небольшая с короткими, тонкими, прямостоячими ушами,

грудь глубокая и широкая, спина прямая и короткая с очень широкой крестцово-поясничной частью и широким округлым крупом, ноги прямые, толстые, крепкие, хорошо опушенные. Длина туловища у самцов 47,0 см живая масса 4,5 кг, у самок 49,5 см и 5,0 кг соответственно.

Кроликов данной породы используют в бройлерном кролиководстве (крольчат содержат под самкой 60 дней, интенсивно кормят и забивают на мясо, при живой массе 1,8-2,2 кг). Убойный выход 54-58 %. Среднесуточный прирост за 21 день — 15 г, 21-56 дней — 41,5 г, 56-98 дней — 33,2 г.

 НОВОЗЕЛАНСКАЯ КРАСНАЯ

Новозеландская красная порода выведена в США в 1910 году путем сложного воспроизводительного скрещивания кроликов пород бельгийский заяц, серебристый, фландр.

Окраска волосяного покрова насыщенно красная. Окологлазные каемки, обрамление нижней челюсти, внутренняя сторона лап, брюшко и нижняя сторона хвоста могут иметь более светлую окраску, но не должны быть белыми, глаза темно-коричневые, когти темно-рогового цвета.

Конституция крепкая, тело короткое, широкое, цилиндрической формы. Голова небольшая с короткими — 12,0-12,5 см, мясистыми ушами, шея короткая, грудь глубокая и широкая без подгрудка; спина широкая и короткая, с хорошо развитой кресцово-поясничной частью, круп широкий и округлый, ноги толстые и короткие. Средняя живая масса — 4,5 кг, длина туловища — 48 см.

Кролики этой породы чаще встречаются у частников.